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マッシュルーム 油いためは100gあたりの熱量が57kcalで、きのこ類平均74.24kcalと比べて約23%低い傾向にあります。 最高の長所としてカリウムが挙げられ、100g基準で450mg含まれ1日消費者庁基準値の22.5%を充足し、きのこ類内で上位24位にランクインしています。 これに劣らず鉄成分も0.4mg含まれており、1日基準値に対して5.9%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに脂質含有量が1日基準値の7.5%(4.5g)とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、ビタミンCが豊富な野菜類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。